Se enmarca en la Estrategia de Ciudad Almansa Impulsa, aprobada en pleno por el Ayuntamiento el 11 de enero de 2016, y que prevé una inversión total de 17 millones de euros durante el periodo 2015-2023.

Un proyecto que va dirigido a mujeres desempleadas, personas desempleadas mayores de 55 años (y en especial las desempleadas de larga duración), jóvenes desempleados/as menores de 30 años que no han finalizado la Educación Secundaria Obligatoria y no hayan participado en actuaciones financiadas por el POEJ, personas desempleadas con discapacidad, personas desempleadas pertenecientes a minorías étnicas y personas desempleadas víctimas de violencia de género o de cualquier otro tipo de discriminación de origen racial o étnico.

 Los 15 alumnos participantes reciben una beca de 13,45 euros al día. En estos momentos continúan 14 alumnos, porque uno de ellos ha causado baja por colocación.

Los objetivos de este curso son: desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria. La formación comenzó el pasado 4 de octubre y finalizará el 29 de abril; las prácticas se desarrollarán del 2 al 31 de mayo de 2022.